Información general
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RUTA GASTRONÓMICA POR LAS CUEVAS: "COME CON NOSOTROS"
Nada mejor que enamorarnos de Guadix a través de su rica y cuidada oferta culinaria. Desayuno a la accitana: los típicos churros con chocolate; el "tapeo" a media mañana y/o tarde para degustar sus embutidos caseros, jamón serrano, el queso de oveja, el vino de la tierra y pequeñas muestras de sus platos típicos; su gran tradición dulcera, nacida de la cocina andalusí y recreada en los conventos de monjas y hornos de pan y pastelerías: el tocino de cielo, los pestiños y los roscos fritos ; y sus platos típicos (las migas, los andrajos, las gachas, la zalamandroña o rin ran, los sustentos, conejo en ajillo, Lomo de orza, Papas a lo pobre, Choto en ajillo, Pimentón con sardinas o la popular Olla de San Antón) nos dejarán muy buen sabor de boca.
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